- このコラボレーションは、食品とガストロノミーの将来の課題に世界的に取り組むことに焦点を当てたイノベーションと起業家精神を推進することを目的としている。
- バスク料理センターの戦略的プロジェクトであるGOe-ガストロノミー・オープンエコシステムは、CICと協力協定を締結し、ガストロノミーの革新と起業家精神の国際的ハブとしての地位を前進させている。
イノベーション・エコシステムの構築・運営で世界をリードするCICは本日、バスク料理センターの戦略的イニシアティブであるGOe-ガストロノミー・オープン・エコシステムとパートナーシップを結び、美食のイノベーションと起業家精神にあふれたコミュニティの成長を世界的に促進する共同プロジェクトを展開することを発表した。
GOeは科学とガストロノミーを融合させた画期的な試みで、スペインのドノスティア・サン・セバスティアンに教育、研究、革新、起業に根ざした料理のエコシステムを確立する。 料理分野における科学とイノベーションの国際的な震源地になることを目指している。
GOeとCICのこのパートナーシップは、食品技術とガストロノミーにおける起業家精神、革新、研究を世界的に促進することを目的としている。 両組織は共に、革新的な美食プログラムを開発し、共有スペースを管理し、世界的なフード・イノベーションのための共同イニシアティブを創出する。 CICは、影響力の高い産業クラスターを創出する専門知識を活用し、フード・イノベーションの新興企業と企業、投資家、メンター、主要な業界関係者とのつながりを促進するプログラムやサービスを開発し、グローバルに業界を加速させる。
「CICのCEOであり創設者であるティム・ロウは、「世界の課題に取り組むコミュニティとイノベーション・プログラムを創造するグローバル・リーダーとして、ガストロノミーの世界で最先端の機関と提携できることを誇りに思います。 「このGOeとの協力的な取り組みは、彼らの国際的な活動を強化し、CICにおけるフード・イノベーションの機運を高めることになるでしょう」。
このパートナーシップの一環として、GOeはCIC主催のガストロノミー・プロモーション・イベントに参加し、業界の起業家向けに調整された共同プログラムを作成する機会を模索し、CICのベンチャー・カフェが関与する可能性のある国際化の取り組みを支援する。 また、CICとGOeのシェフや研究者からなる多様なチームとの協力や専門知識を通じて、国際的なガストロノミー・イノベーション・コミュニティーを推進するためのプロジェクト、イニシアチブ、イベントを立ち上げる。
「GOeの設立により、イノベーションと起業家精神の分野において、CICのような世界的リーダーと提携することができます。バスク料理センターのジェネラルマネージャーであるジョクセ・マリ・アイゼガ氏は、「GOeの中で、私たちはガストロノミーの未来を形作ることを目的とした、革新、研究、起業家精神のプロジェクトに取り組みます。 「イノベーションと起業家精神における国際的な幅広い専門知識で有名なCICとの提携は、卓越性とグローバルな視野を原動力とする私たちの起業家精神が一歩前進したことを意味します。 このコラボレーションを通じて、私たちはこれまで未開拓であった活動をデザインし、実施していきます。”
CICには、パートナーシップや産業ハブの開発を通じて産業を支援してきた長い歴史がある。 産業クラスターを柔軟なワークスペースと組み合わせることで、イノベーションを通じて世界的な問題を解決するために必要な、つながりのある文化を生み出すことの価値は、プロビデンスにあるCICの洋上風力クラスターや、CICのイノベーション・キャンパスを本拠地とするSeaAhead、CICとC10 LabsのAIハブ、マサチューセッツ・モビリティ・ハブといった他のハブに見ることができる。
バスク料理センターについて
バスク料理センターは、教育、技術革新、研究、起業家精神が一体となったユニークな生態系を構成し、私たちが何を食べ、どのように調理するかを理性的に理解するガストロノミーを発展・促進しています。 私たちの使命は、情熱、革新、卓越性へのコミットメント、社会的責任といった価値観に根ざしています。 2011年にサン・セバスティアンに設立されたバスク料理センターは、ガストロノミー学部とガストロノミー技術センターであるBCCイノベーションからなる先駆的機関です。
BCCイノベーションは、バスク料理センターの技術部門として、この分野における知識を生み出し、フードバリューチェーン全体の進歩と向上に貢献することを使命としている。 これは、業界内のすべての利害関係者の仕事と位置づけを強化し、結果として社会全体に利益をもたらすことを意味します。 私たちの専門家チームは、官能科学、健康と栄養、持続可能性、デジタルトランスフォーメーション、料理イノベーションなど、多様な分野を専門としています。 包括的かつ前衛的なアプローチを通じて、私たちは国内外を問わず、研究、イノベーション、起業家精神にあふれたプロジェクトに取り組んでいます。
バスク料理センターは、GOe-ガストロノミー・オープンエコシステムやEDAドリンクス＆ワインキャンパスなどの先進的な取り組みを通じて、ガストロノミー分野における国際的なリファレンスとしての役割を強化し続けている。
GOe-ガストロノミー・オープンエコシステムは、バスク政府の経済開発局、ギプスコア州議会、ドノスティア・サン・セバスティアン市議会が支援する共同戦略のもと、バスク料理センターが主導するプロジェクトで、ガストロノミーと食の未来に向けた課題に取り組みます。 ドノスティア・サン・セバスティアンの中心部、グロス地区に位置するこの施設は、ガストロノミーにおける科学的探究と革新のための国際的なハブとして登場し、研究、研修、起業活動を主催する。 さらに、市民のための新鮮な共同スペースを提供する、新たな社会的結節点としての役割も果たす。
CICについて
CICは、新興企業、スケールアップ企業、企業、公共団体がつながり、働き、成長するためのイノベーション・キャンパスのグローバル・ネットワークを構築、運営している。
1999年に設立されたCICは、北米、ヨーロッパ、アジアで100万平方フィート以上のイノベーションに特化したワークスペース、研究所、イベントスペースを管理している。
さらにCICは、イノベーション関連のプログラミングを開発し、産業クラスターを構築・実現し、世界クラスのイノベーション・コンサルティングを提供しています。
ワークスペースとラボ、プログラミング、イベントを特徴とするCICのイノベーション・キャンパスについては、CIC.comで詳細をご覧ください。
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