- このコラボレーションは、食品とガストロノミーの将来の課題に世界的に取り組むことに焦点を当てたイノベーションと起業家精神を推進することを目的としている。
- バスク料理センターの戦略的プロジェクトであるGOe-ガストロノミー・オープンエコシステムは、CICと協力協定を締結し、ガストロノミーの革新と起業家精神の国際的ハブとしての地位を前進させている。
マサチューセッツ州ケンブリッジ– イノベーション・エコシステムの構築・運営で世界をリードするCICは本日、バスク料理センターの戦略的イニシアティブであるGOe-ガストロノミー・オープン・エコシステムとパートナーシップを結び、美食のイノベーションと起業家精神にあふれたコミュニティの成長を世界的に促進する共同プロジェクトを展開することを発表した。
GOeは科学と美食を融合させた画期的な試みで、スペインのドノスティア・サン・セバスティアンに教育、研究、革新、起業に根ざした料理のエコシステムを確立する。 料理分野における科学と技術革新の国際的な震源地になることを目指している。
GOeとCICのこのパートナーシップは、食品技術とガストロノミーにおける起業家精神、革新、研究を世界的に促進することを目的としている。 両組織はともに、革新的な美食プログラムを開発し、共有スペースを管理し、世界的な食の革新のための共同イニシアティブを創出していく。 CICは、インパクトの大きい産業クラスターを創出する専門知識を活用し、フード・イノベーションの新興企業と企業、投資家、メンター、主要な業界関係者とのつながりを促進するプログラムやサービスを開発し、グローバルに業界を加速させる。
CICのCEO兼創設者であるティム・ロウは、「世界の課題に取り組むコミュニティとイノベーション・プログラムを創造するグローバル・リーダーとして、ガストロノミー界の最先端機関と提携できることを誇りに思います」と語った。 “GOeとの協力的な取り組みは、彼らの国際的な活動を強化し、CICにおける食品革新の勢いを高めるだろう。”
このパートナーシップの一環として、GOeはCIC主催のガストロノミー・プロモーション・イベントに参加し、同業界の起業家向けに調整された共同プログラムを作成する機会を模索し、CICのベンチャー・カフェが関与する可能性のある国際化努力を支援する。 CICとGOeのシェフや研究者の多様なチームとの協力や専門知識を通じて、国際的なガストロノミー・イノベーション・コミュニティーを推進するためのプロジェクト、イニシアチブ、イベントも立ち上げる。
「GOeの設立により、イノベーションと起業家精神の分野において、CICのような世界的リーダーと提携することができます。バスク料理センターのジェネラルマネージャー、ジョクセ・マリ・アイゼガ氏は、「GOeの中で、私たちはガストロノミーの未来を形作ることを目的とした革新、研究、起業家精神のプロジェクトに取り組みます。 「イノベーションと起業家精神における広範な国際的専門知識で有名なCICとの提携は、卓越性とグローバルな展望を原動力とする私たちの起業家精神が一歩前進したことを意味します。 このコラボレーションを通じて、これまで未開拓だった活動をデザインし、実施する」。
CICには、パートナーシップや産業ハブの開発を通じて産業を支援してきた長い歴史がある。 産業クラスターを柔軟なワークスペースと組み合わせることで、イノベーションを通じて世界的な問題を解決するために必要な、つながりのある文化を生み出すことの価値は、プロビデンスにあるCICの洋上風力クラスターや、CICのイノベーション・キャンパスを本拠地とするSeaAhead、CICとC10 LabsのAIハブ、マサチューセッツ・モビリティ・ハブといった他のハブにも見ることができる。
バスク料理センターについて
バスク料理センターは、教育、技術革新、研究、起業家精神が一体となったユニークな生態系を構成し、私たちが何を食べ、どのように調理するかを理性的に理解するガストロノミーを発展・促進している。 私たちの使命は、情熱、革新、卓越性へのコミットメント、社会的責任といった価値観に根ざしている。 2011年にサン・セバスティアンに設立されたバスク料理センターは、ガストロノミー学部とガストロノミーの技術センターであるBCCイノベーションからなる先駆的な機関である。
BCCイノベーションは、バスク料理センターの技術部門として、この分野の知識を生み出し、フード・バリュー・チェーン全体の進歩と向上に貢献する役割を担っている。 これは、業界内のすべての利害関係者の仕事と位置づけを強化し、結果として社会全体に利益をもたらすことを意味する。 私たちの専門家チームは、感覚科学、健康と栄養、持続可能性、デジタルトランスフォーメーション、料理イノベーションなど、多様な分野を専門としています。 包括的かつ前衛的なアプローチを通じて、私たちは国内外を問わず、リサーチ、イノベーション、アントレプレナーシップ・プロジェクトに取り組んでいます。
バスク料理センターは、GOe-ガストロノミー・オープンエコシステムやEDAドリンクス＆ワインキャンパスなどの先進的な取り組みを通じて、ガストロノミー分野における国際的なリファレンスとしての役割を強化し続けている。
GOe-ガストロノミー・オープンエコシステムは、バスク政府経済開発局、ギプスコア州議会、ドノスティア・サン・セバスティアン市議会が支援する共同戦略の中で、バスク料理センターが主導するプロジェクトで、ガストロノミーと食の未来に向けた課題に取り組みます。 ドノスティア・サン・セバスティアンの中心部、グロス地区に位置するこの施設は、ガストロノミーにおける科学的探究と革新のための国際的なハブとして登場し、研究、研修、起業活動を受け入れる。 さらに、新たな社会的結節点として、市民に新鮮な共同空間を提供する。
CICについて
CICは、新興企業、スケールアップ企業、企業、公的機関がつながり、働き、成長するためのイノベーション・キャンパスのグローバル・ネットワークを構築し、運営している。 1999年に設立されたCICは、北米、ヨーロッパ、アジアで100万平方フィートを超えるイノベーションに特化したワークスペース、研究所、イベントスペースを管理している。 さらにCICは、イノベーション関連のプログラムを開発し、産業クラスターを構築して可能にし、世界レベルのイノベーション・コンサルティングを提供している。
ワークスペースやラボ、プログラム、イベントなどを備えたCICのイノベーション・キャンパスについては、CIC.comをご覧ください。 LinkedIn、Instagram、Facebookでフォローしてください。
